Restaurant
Willkommen im Restaurant, in dem alle Tische für Ihre Erlebnisse gedeckt sind. Im außergewöhnlichen Innenbereich mit einer angenehmen Atmosphäre haben wir für Sie eine reiche Auswahl an hervorragenden Menüs der internationalen Küche vorbereitet.
Ob ein feierliches Familienmittagessen, ein romantisches Abendessen zu zweit oder eine angesehene Abendgesellschaft mit Geschäftspartnern – das Team des Chefkochs bereitet Ihnen immer ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis vor. Die hochwertigen und immer frischen Zutaten, professionelle Zubereitung, vollkommene Harmonie von Geschmack und Aroma sowie der perfekte Service repräsentieren die kulinarische Kunst, welche auch größte Gourmets hoch schätzen. Zur Vollkommenheit Ihrer Erlebnisse gehören natürlich auch die sorgfältig ausgelesenen Weine aus Mähren und dem Ausland.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Kulinarische und ästhetische Erlebnisse
Frühstück als ein guter Start in den neuen Tag
Das Frühstück ist ein guter Start in den neuen Tag! Wir halten uns an diese Devise und bereiten Ihnen deshalb jeden Tag ein hervorragendes Frühstück, mit einer großen Auswahl verschiedener Speisen zu. Das Frühstück ist in Form eines Büffets mit einer reichen Auswahl aus nur dem Besten inklusive Frischobst. Kaffeeduft oder eine Tasse guten Tees unterstreichen die Atmosphäre sowie das eigentliche Erlebnis des ganzen Frühstücks im Wellnesshotel Diamant.
Hervorragende internationale Küche
Besuchen Sie unser Restaurant für ein einzigartiges Erlebnis. Sie können aus der heimischen sowie internationalen Küche wählen. Wir stellen für Sie den besten Service sowie eine hervorragende Auswahl tschechischer und ausländischer Weine zur Verfügung. Genießen Sie die besten gastronomischen Momente im angenehmen Ambiente des Design-Restaurants oder auf der Außenterrasse mit Blick auf den Golfplatz und die nahe Umgebung.
Ausgezeichnete Qualitätsweine aus Mähren sowie dem Ausland
Qualitätswein gehört unabdingbar zu einem genüsslichen gastronomischen Erlebnis. Lassen Sie sich die beste Auswahl empfehlen, welche perfekt den Geschmack der ausgewählten Speise unterstreicht. Das Team unseres Restaurants hilft Ihnen gern bei der Auswahl.
Menü
September Menü
Steinpilzencappuccino, Grisina mit Parmaschinken
Gebratene Entenleber Foie Gras, Püree aus karamelisierten Äpfeln, Himbeeren und Calvados-Glasur
Kalbsfilet mit Pilzsauce, Kartoffelpüree, Tomaten-Concassé, Kürbis
Obst-Crumble, Vanillequark
Vorzugenpreis für das ganze Menü
August Menü
Enten-Prosciutto, Feigen, Brombeeren, Aprikosen
Hühnerbrühe, Gemüse, Fenchel, Koriander, Reisröllchen mit Hühnerfleisch
Lengfisch, Pak Choi, Butter-Gemüse, Kohlrabi und Sauce aus gabackenen Zitronen
Hausgemachtes Sorbet, Rhabarberschaum
Vorzugenpreis für das ganze Menü
Vorspeisen
Tartar von mariniertem Lachs, Rucolasalat und Pinienkerne
Kalbfleischtartar mit Nussöl, marinierter Kürbis, Aioli Sauce
Marinierte Schweine Kare, Pistaziensoße, Rhabarbercreme
Kalbsscheiben mit Thunfischßose, Kapern, Croutons
Suppen
Starke Rinderbrühe mit Leberravioli und Gemüse
Fisch und Garnelen
Gegrillte Garnelen, Sepia-Nudeln mit Chili, Koriander und Garnelen Soße
Forellenfilet, Sauce Hollandaise, Beluga-Linsensalat, Zitronen-Soße
Lachssteak, Gemüse-Nudeln, Teriyaki-Soße
Hauptgänge
Lendenbraten vom Rind mit Sahnesauce, feiner Semmelknödel, Preiselbeeren
Gebratenes Kalbschnitzel, leichter Kartoffelsalat
Confitierter Entenschenkel, Kraut mit Äpfeln, Petersilienknödel
Franzözische Hühnerbrust, cremige Graupen, Saisongemüse, Basilikum-Soße
Lammkeule, Blattspinat, geräuchertes Kartoffelpüree
Schweinefilet Sous Vide, gegrilltes Gemüse, Kartoffelpüree, Pfifferlingsoße
Rindersteak mit Foie Gras, Selleriepüree mit Trüffeln, gebratene Kartoffeln, Madeira-Sauce
Salate und fleischlose Gerichte
Caesar-Salat mit Croutons oder Hähnchenfleisch
Salatblätter, Rübe, marinierter Kürbis, Oliven, getrocknete Tomaten, Halloumi-Käse
Kartoffelgnocchi, Gemüse- und Pilzragout, Parmesanschaum, Parmesanchips
Zucchini-Risotto mit Parmesan
Kinderspeisen
Hähnchenschnitzel mit Kartoffelbrei
Spaghetti mit Tomatensauce
Rindslendenbraten mit Sahnesauce und Semmelknödel
Nachspeisen und Käsesorten
Quarkknödel mit Pflaumen, Crème fraîche und Nussbrösel
Mandeltorte „DIAMANT“, Schokoladensoße
Cheesecake, Waldfruchtesoße
Pavlova, Mascarpone mit Waldfrüchten
Vanille – Crème brûlée
Variationen von Käse aus dem In - und Ausland, Heidelbeermarmelade
Aperitifs
Ramazzotti Amaro 0,04 l
Campari Bitter 0,08 l
Monin Bitter Orange ( nealko ) 0,14 l
Cinzano Bianco 0,08 l
Cinzano Rosso 0,08 l
Martini Extra Dry 0,08 l
Karlovarský Cordial 0,04 l
Dubonnet 0,04 l
Sambuca, Caffé Molinari 0,04 l
Ricard Pastis 0,04 l
Bohemia Sekt Prestige Brut 0,10 l
Molin Prosecco,Valdobbiadene, Extra Dry 0,10 l
Cold Wine Astoria Pink Spumante 0,10 l
Kir Royal 0,12 l
Portwein und Sherry
Sherry de Jerez, Very Dry Superior 0,08 l
Sherry de Jerez, Medium Dry Superior 0,08 l
Sherry Pedro Ximenez, 12 Years Old 0,08 l
Moscatel do Douro 0,08 l
Kopke Reserve Ruby Porto-Douro 0,04 l
Quinta das Carvalhas Tawny Porto, 7 Years 0,04 l
Royal Oporto Colheita 1973 0,04 l
Destillate, Liköre
Karlovarská Becherovka 0,04 l
Jägermaister 0,04 l
Fernet 0,04 l
Absinth 0,04 l
Slivovice, Hruškovice, Meruňkovice 0,04 l
Stolichnaya,Russian Standard 0,04 l
Absolut 0,04 l
Beefeater 0,04 l
Bombay Sapphire 0,04 l
Grappa Ramazzotti Bianca 0,04 l
Cointreau 0,04 l
Grand Marnier 0,04 l
Galliano 0,04 l
Amaretto 0,04 l
Batida de Coco 0,04 l
Batida de Coco caffé 0,04 l
Káhlua 0,04 l
Baileys 0,04 l
Pama Pomegranate Liquer 0,04 l
Guayabita del Pinar 0,04 l
Xanté 0,04 l
Elderflower liquer 0,04 l
Tequila
Olmeca Blanco 0,04 l
Olmeca Reposado 0,04 l
Olmeca Aňejo Extra Aged 0,04 l
Rum
Bacardi Carta Blanca 0,04 l
Havana Club, Anejo blanco 0,04 l
Havana Club, Especial 3 years 0,04 l
Captain Morgan Spiced Gold 0,04 l
Ron Barceló Imperial 0,04 l
Dos Maderas PX, 10 Years Old 0,04 l
Pitú do Brasil 0,04 l
Stroh 80% 0,04 l
Ron Zacapa Centenario 23 0,04 l
Ron Zacapa Centenario X.O. 0,04 l
Sailor Jerry Spiced Caribbean Rum 0,04 l
Rum MAHIKI 0,04 l
Whiskey, Whiskey und Bourbon
Jameson 0,04 l
Jameson 12 years 0,04 l
Tullamore Dew 0,04 l
Tullamore Dew 10 years, Malt 0,04 l
Johnie Walker Red Label 0,04 l
Johnie Walker Black Label 0,04 l
Johnie Walker Gold Label 0,04 l
Chivas Regal 0,04 l
Canadian Club 0,04 l
Four Roses 0,04 l
Four Roses Single Barrel 0,04 l
Wild Turkey 8 years 0,04 l
Jack Daniel´s 0,04 l
Drambuie 0,04 l
Single Malts
Glenkinchie, 12 Years Old, Lowlands 0,04 l
Dalwhinie, 15 Years Old, Highlands 0,04 l
Cragganmore, 12 Years Old, Speyside 0,04 l
Cognac, Brandy
Rémy Martin VS 0,04 l
Martell VS 0,04 l
Rémy Martin VSOP 0,04 l
Courvoiser VSOP 0,04 l
Courvoiser XO 0,04 l
Calvados Papidoux VSOP 0,04 l
Calvados Papidoux XO 0,04 l
Sandeman Capa Negra Brandy 0,04 l
Metaxa***** 0,04 l
Metaxa******* 0,04 l
Metaxa************ 0,04 l
Bier
Budějovický Budvar 12 ̊, lahev 0,33 l
Budějovický Budvar free, láhev 0,33 l
Clausthaler free, láhev 0,33 l
Pilsner Urquell 12 ̊, láhev 0,33 l
Schankwein & Sekt
Bohemia Sekt Prestige Brut 0,10 l
Bohemia Sekt Prestige Demi sec 0,10 l
Molin Prosecco Valdobbiadene Extra Dry 0,10 l
Cold Wine Astoria Zerotondo, bez alkoholu 0,10 l
Bílá vína
Veltlínské zelené, Oliver Völkl, suché 0,15 l
Rivaner Karl Haimerl, Gobelsburg 0,15 l
Rulandské Šedé, Vinařství Sedlák, polosuché 0,15 l
Růžová vína
Rosé vom Zweigelt, Grillmaier, polosuché 0,15 l
Červená vína
Zweigelt, Karl Haimerl, Gobelsburg 0,15 l
Aglianico Primitivo Duca di Saragnano 0,15 l
Cabernet Moravia, Vinařství Sedlák, suché 0,15 l
Alkoholfreie Getränke
Voda s citrónem
Krondorf (ručně stáčená minerální voda) 1l
Mattoni 0,33 l
Aquila 0,33 l
Mattoni 0,75 l
Aquila 0,75 l
Evian 0,75 l
Ice Tea (citron, zelený čaj, broskev) 0,33 l
Coca cola 0,33 l
Coca cola light 0,33 l
Fanta 0,33 l
Sprite 0,33 l
Tonic 0,25 l
Bitter Lemon 0,25 l
Ginger Ale 0,25 l
Džus Rauch (pomeranč, jablko, multivitamin, hruška, jahoda, brusinka) 0,30 l
Džus Bravo (ananas, grep, tomatový) 0,20 l
Red Bull 0,25 l
Tonino Lamborghni Caffé
Espresso
Cappuccino
Caffé Latte Macchiato
Doppio Espresso
Vídeňská káva
Alžírská káva
Irská káva
Frappé Noisette
Warme Getränke
Čaj (dle nabídkové kazety)
Horká čokoláda
Horká čokoláda bílá
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