
Restaurace
Vítejte v restauraci, kde jsou všechny stoly prostřeny pro vaše zážitky. V nevšedním interiéru s příjemnou atmosférou je pro vás připraven bohatý výběr z vynikajícího menu mezinárodní kuchyně.
Pro slavnostní rodinný oběd, romantickou večeři ve dvou nebo prestižní raut s business partnery – tým šéfkuchaře Vám vždy připraví jedinečné gastronomické zážitky. Vysoce kvalitní a vždy čerstvé ingredience, profesionální příprava, dokonalá harmonie chutí a vůní a perfektní servis reprezentují kulinářské umění, které oceňují i největší gourmeti. K dokonalosti vašich zážitků samozřejmě patří i pečlivě sestavená nabídka vybraných vín z Moravy i zahraničí.
Kulinářský a estetický zážitek

Snídaně jako skvělý start do nového dne
Snídaně je skvělým startem do nového dne! U nás se tímto heslem řídíme a proto pro vás každý den připravujeme výbornou snídani s širokým výběrem různých pokrmů. Snídaně probíhá formou švédských stolů s bohatým výběrem toho nejkvalitnějšího, včetně čerstvého ovoce. Vůně kávy nebo šálek dobrého čaje podtrhnou atmosféru i samotný prožitek z celé snídaně ve Wellness Hotelu Diamant.

Výtečná mezinárodní kuchyně
Navštivte naši restauraci pro jedinečný zážitek. Vybírat můžete z domácí i mezinárodní kuchyně. Zajistíme pro Vás ten nejlepší servis i skvělý výběr českých a zahraničních vín. Nejlepší momenty gastronomie si vychutnáte v příjemném prostředí designové restaurace nebo na venkovní terase s výhledem na golfové hřiště a blízké okolí.

Vynikající moravská i zahraniční vína
Kvalitní víno patří neodmyslitelně k vrcholnému gastronomickému zážitku. Nechte si doporučit nejlepší volbu, která dokonale podtrhne chuť vybraného pokrmu. Tým naší restaurace Vám ochotně pomůže s výběrem.
Menu
Únorové menu
Huspenina z vepřového masa, kyselá zelenina, naložená cibule
Dršťková polévka
Konfitovaný vepřový bůček, savojská kapusta se slaninou, bramborový knedlík
Kynutá buchta s tvarohem, švestková povidla, vanilková omáčka s rumem
Zvýhodněná cena za celé menu
- z této ceny může být uplatněna sleva v rámci členství
Valentýnské menu 10. - 14. února
Molin Prosecco, Valdobbiadene, Extra Dry DOCG 0,10 l
Pěna z kozího sýra, lanýžový med, marinovaná červená řepa, piniové oříšky
nebo
Telecí plátky s tuňákovou omáčkou, sauce vierge
nebo
Tygří kreveta v panco strouhance, zeleninový salátek v rýžovém papíru, wakame, sezam a sladkoky
Steak z telecí svíčkové, lanýžový gratin, brokolice, shitake, omáčka z portského vína
nebo
Konfitovaný mořský ďas, risotto z dýně hokaido, cukrový hrášek, majoránkový olej
Red Velvet s malinami
Cena za celé tříchodové menu s aperitivem pro 1 osobu
Předkrmy
Tatarák z marinovaného lososa, hořčice, kopr, kapary, marinovaná cibule a aioli omáčka
Telecí tataráček s ořechovým olejem, avokádo, chilli, aioli, dýně
Hovězí carpaccio, salátek z rukoly, kaparová majonéza, parmazánové hobliny, lískový ořech
Marinovaná červená řepa, tvarohová pěna, vlašské ořechy, ředkev a kaviár z hořčice
Polévky
Silný hovězí vývar s trhaným hovězím masem, zelenina, vaječné nudle
Ryby a krevety
Grilované krevety, sépiové nudle s chilli, koriandr a omáčka z krevet
Filet z candáta s máslem a bylinkami, restovaná zelenina, pečené brambory Grenaille a bylinková espuma
Losos steak, zeleninové nudle, teriyaki omáčka
Hlavní chody
Svíčková na smetaně, jemný žemlový knedlík, brusinky
Smažený telecí řízek v panco strouhance, lehký bramborový salát
Konfitované kachní stehno, červené zelí s jablky, špekový knedlík
Kuřecí prsíčko Supreme, pyré z kořenové zeleniny, restované fazolky a omáčka z portského vína
Kančí hřbet, celerové pyré, smažená bramborová kroketa, pečená zelenina a omáčka z višní
Vepřová panenka sous-vide, zeleninová rolka, bramborové pyré a pepřová omáčka
Hovězí steak s foie gras, houbový prach, bramborová kaše s lanýži a madeira omáčka
Saláty a bezmasá jídla
Caesar salát s krutony, nebo kuřecím masem
Salátové listy, červená řepa, marinovaná dýně, olivy, sušená rajčata, sýr Halloumi
Pappardelle, houbové ragů,pancetta, parmezánová pěna, petrželový olej
Dýňové risotto, hrášek, sýr cottage
Dětská jídla
Kuřecí řízek s bramborovou kaší
Špagety s tomatovou omáčkou
Svíčková na smetaně s žemlovým knedlíkem
Dezerty a sýry
Tvarohové knedlíčky se švestkou, crème fraîche a ořechovou strouhankou
Dukátové buchtičky, vanilková omáčka s vaječným likérem
Cheesecake, omáčka z lesních plodů
Pavlova, mascarpone s lesním ovocem
Vanilkové Créme Brulée
Variace tuzemských a zahraničních sýrů, borůvkový džem
Aperitivy
Ramazzotti Amaro 0,04 l
Campari Bitter 0,08 l
Monin Bitter Orange ( nealko ) 0,14 l
Cinzano Bianco 0,08 l
Cinzano Rosso 0,08 l
Martini Extra Dry 0,08 l
Dubonnet 0,04 l
Sambuca, Caffé Molinari 0,04 l
Ricard Pastis 0,04 l
Bohemia Sekt Prestige Brut 0,10 l
Molin Prosecco,Valdobbiadene, Extra Dry 0,10 l
Kir Royal 0,12 l
Portské a Sherry
Sherry de Jerez, Very Dry Superior 0,08 l
Sherry de Jerez, Medium Dry Superior 0,08 l
Sherry Pedro Ximenez, 12 Years Old 0,08 l
Moscatel do Douro 0,08 l
Kopke Reserve Ruby Porto-Douro 0,04 l
Quinta das Carvalhas Tawny Porto, 7 Years 0,04 l
Royal Oporto Colheita 1973 0,04 l
Destiláty, Likéry
Karlovarská Becherovka 0,04 l
Jägermaister 0,04 l
Fernet 0,04 l
Absinth 0,04 l
Slivovice, Hruškovice, Meruňkovice 0,04 l
Stolichnaya,Russian Standard 0,04 l
Absolut 0,04 l
Beefeater 0,04 l
Bombay Sapphire 0,04 l
Grappa Ramazzotti Bianca 0,04 l
Cointreau 0,04 l
Grand Marnier 0,04 l
Galliano 0,04 l
Amaretto 0,04 l
Batida de Coco 0,04 l
Batida de Coco caffé 0,04 l
Káhlua 0,04 l
Baileys 0,04 l
Pama Pomegranate Liquer 0,04 l
Guayabita del Pinar 0,04 l
Xanté 0,04 l
Elderflower liquer 0,04 l
Tequila
Olmeca Blanco 0,04 l
Olmeca Reposado 0,04 l
Olmeca Aňejo Extra Aged 0,04 l
Rum
Bacardi Carta Blanca 0,04 l
Havana Club, Anejo blanco 0,04 l
Havana Club, Especial 3 years 0,04 l
Captain Morgan Spiced Gold 0,04 l
Ron Barceló Imperial 0,04 l
Dos Maderas PX, 10 Years Old 0,04 l
Pitú do Brasil 0,04 l
Stroh 80% 0,04 l
Ron Zacapa Centenario 23 0,04 l
Ron Zacapa Centenario X.O. 0,04 l
Sailor Jerry Spiced Caribbean Rum 0,04 l
Rum MAHIKI 0,04 l
Whiskey, Whiskey a Bourbon
Jameson 0,04 l
Jameson 12 years 0,04 l
Tullamore Dew 0,04 l
Tullamore Dew 10 years, Malt 0,04 l
Johnie Walker Red Label 0,04 l
Johnie Walker Black Label 0,04 l
Johnie Walker Gold Label 0,04 l
Chivas Regal 0,04 l
Canadian Club 0,04 l
Four Roses 0,04 l
Four Roses Single Barrel 0,04 l
Wild Turkey 8 years 0,04 l
Jack Daniel´s 0,04 l
Drambuie 0,04 l
Single Malts
Glenkinchie, 12 Years Old, Lowlands 0,04 l
Dalwhinie, 15 Years Old, Highlands 0,04 l
Cragganmore, 12 Years Old, Speyside 0,04 l
Cognac, Brandy
Rémy Martin VS 0,04 l
Martell VS 0,04 l
Rémy Martin VSOP 0,04 l
Courvoiser VSOP 0,04 l
Courvoiser XO 0,04 l
Calvados Papidoux VSOP 0,04 l
Calvados Papidoux XO 0,04 l
Sandeman Capa Negra Brandy 0,04 l
Metaxa***** 0,04 l
Metaxa******* 0,04 l
Metaxa************ 0,04 l
Pivo
Budějovický Budvar 12 ̊, lahev 0,33 l
Budějovický Budvar free, láhev 0,33 l
Clausthaler free, láhev 0,33 l
Pilsner Urquell 12 ̊, láhev 0,33 l
Rozlévaná vína & sekty
Bohemia Sekt Prestige Brut 0,10 l
Bohemia Sekt Prestige Demi sec 0,10 l
Molin Prosecco Valdobbiadene Extra Dry 0,10 l
Cold Wine Astoria Zerotondo, bez alkoholu 0,10 l
Bílá vína
Veltlínské zelené, Karl Haimerl, suché 0,15 l
Rivaner Karl Haimerl, Gobelsburg 0,15 l
Cuvée DIAMANT, Vinařství Sedlák, suché 0,15 l
Riesling, Jakob Schneider, polosuché 0,15 l
Růžová vína
Rosé vom Zweigelt, Grillmaier, suché 0,15 l
Červená vína
Salento Primitivo Cantine de Falco 0,15 l
Zweigelt, Karl Haimerl, Gobelsburg, suché 0,15 l
Cabernet Moravia, Vinařství Sedlák, suché 0,15 l
Nealko
Coca cola 0,33 l
Coca cola zero 0,33 l
Fanta pomeranč 0,33 l
Sprite 0,33 l
Kinley Tonic Water 0,25 l
Kinley Ginger Ale 0,25 l
Kinley Bitter Rose 0,25 l
Römerquelle sycená, nesycená 0,33 l
Römerquelle sycená, nesycená 0,75 l
Natura sycená, jemně sycená, nesycená 0,25 l
Fuze tea zelený čaj - mango, heřmánek 0,25 l
Fuze tea černý čaj - citron, citronová tráva 0,25 l
Evian 0,75 l
Krondorf (ručně stáčená minerální voda) 1 l
Voda s citronem 1 l
Džus Rauch (pomeranč, jablko, multivitamin, hruška, jahoda, brusinka) 0,20 l
Džus Bravo (ananas, grep, tomatový) 0,20 l
Red Bull 0,25 l
Tonino Lamborghni Caffé
Espresso
Cappuccino
Caffé Latte Macchiato
Doppio Espresso
Vídeňská káva
Alžírská káva
Irská káva
Frappé Noisette
Teplé nápoje
Čaj Tea Forte (dle nabídkové kazety)
Horká čokoláda
Horká čokoláda bílá
Speciální nabídky
Vyberte si některý z výhodných balíčků a užijte si pobyt plný oddychu a naprosté relaxace.
